FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARItorta rovesciata di fragole e menta 110 g di burro morbido 100 g di zucchero di canna grezzo + 2 cucchiai 110 g di farina 4 uova 10 g di lievito 500 g di fragole menta PROCEDIMENTO Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa ed omogenea. aggiungete un uovo alla volta continuando a …
Torta di fragole e mirtilli
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARItorta di fragole e mirtilli PER LA TORTA 180 g di burro 190 g di zucchero 180 g di farina 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 10 cl di succo di mela 100 g di farina di mandorle 50 g di fragole 20 g di mirtilli PER IL CRUMBLE 50 g di burro 35 g di …
Torta rabarbaro e mandorle – Ricette Banco Fresco
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARITorta rabarbaro e mandorle PER LA CREMA DI MANDORLA 65 g di burro morbido 80 g di zucchero a velo 5 g di amido di mais 80 g di farina di mandorle 1 uovo 10 cl di panna liquida PER LA TORTA 1 base di pasta frolla 3 gambi di rabarbaro 40 cl di acqua 300 g di …
Torta salata di carote multicolori
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARITorta salata di carote multicolori PER LA PASTA 190 g di burro montato a crema 1/2 cucchiaio di sale fine 1 cucchiaino di zucchero 5 cl di latte 1 tuorlo 250 g di farina PER IL RIPIENO 1 kg di carote multicolore 40 g di burro 30 g di zucchero di canna 1 pizzico di semi di finocchio …
Manioca in padella con prezzemolo e peperoncino
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIMANIOCA IN PADELLA CON PREZZEMOLO E PEPERONCINO 2 manioca 2 peperoncini freschi piccanti prezzemolo fresco q.b. olio evo q.b. sale q.b. PROCEDIMENTO Pelare la manioca e tagliarla a pezzettoni grossi: farla cuocere per 12-15 minuti in abbondante acqua. Una volta cotta scolarla e lasciarla raffreddare. Scaldare una padella antiaderente con due cucchiai di olio: tagliare a pezzi più …
Tortino di cavolo rapa, fonduta di fontina e nocciole
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARI TORTINO DI CAVOLO RAPA, FONDUTA DI FONTINA E NOCCIOLE PER LA PASTA 1 cavolo rapa grande 3 patate 2 uova 200 g di fontina una manciata di nocciole tostate olio extra vergine di oliva q.b. pane grattugiato q.b. latte q.b. burro q.b. sale e pepe nero q.b. PROCEDIMENTO Per prima cosa mettere a bollire le patate fino …
Moussaka
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARImoussaka 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 600 g carne bovina tritata 3 rametti di foglie di timo (tritate) 1 cucchiaino di origano tritato 1 cucchiaino di cannella in polvere 10 cl di vino bianco 500 g di pomodori freschi tagliati a dadini 3 melanzane 5 cl olio d’oliva 60 g Parmigiano grattugiato sale e pepe Per la besciamella: …
Peperoni verdi marinati
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIPeperoni verdi marinati 3 peperoni verdi 1 cucchiaino di coriandolo in grani qualche rametto di timo fresco 20 cl olio extravergine di oliva Sale e pepe PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 220°C. Disporre i peperoni interi (lavati) su una teglia coperta con carta da forno e infornare per 30 minuti girandoli a metà cottura (la pelle dei peperoni …
Trofie al pesto di rucola e mandorle
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARItrofie al pesto di rucola e mandorle 450 g di trofie 100 g di rucola + per decorazione 1 spicchio di aglio 50 g di mandorle 90 g di parmigiano grattugiato + 3 cucchiai a scaglie 130 g di olio extra vergine d’oliva sale e pepe PROCEDIMENTO Lavate la rucola e asciugatela bene. Mettetela nel mixer insieme a …
Zuppa fresca di cetrioli allo yogurt
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIZuppa fresca di cetrioli allo yogurt 600 g di cetrioli 125 g di yogurt bianco non zuccherato + 50 g per la decorazione 2 fette di pan carrè 50 g di olio extra vergine d’oliva 30 g di aceto di mele 8/10 cubetti di ghiaccio 1/2 cucchiaino di salsa piccante 10 foglie di menta erba cipollina sale e …