FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARISpiedini di mare con salsa tex-mex e ananas grigliato PER LA SALSA ½ cipolla rossa 100 g pomodorini ciliegia ½ peperone Il succo di un lime 6 cucchiaini di olio evo 1 peperoncino piccante PER GLI SPIEDINI 16 cubetti di salmone 16 cubetti di coda di rospo 16 gamberi crudi 1 ananas o una vaschetta di ananas già …
Tartare di capesante alla vaniglia e al passion fruit
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARITartare di capesante alla vaniglia e al passion fruit 1 scalogno piccolo 12 noci di capesante senza corallo 1 mela 2 passion fruit 1 cucchiaio di miele 2 cucchiaini di olio evo qualche rametto di erba cipollina 1 stecca di vaniglia peperoncino in polvere q.b. sale e pepePROCEDIMENTO Tritate lo scalogno finemente. Pulite la mela e tagliatela a …
Tonno in crosta di sesamo e insalatina di ananas
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARITonno in crosta di sesamo e insalatina di ananas 6 filetti di tonno fresco 400 g di ananas 1/2 peperone verde 1 piccola cipolla rossa 1 manciata di coriandolo fresco 1/2 peperoncino fresco il succo di un lime 1 cucchiaino di olio di sesamo 6 cucchiaini di salsa di soia 2 cucchiaini di miele 30 g di sesamo …
Zuppetta di gamberi e lenticchie
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIZuppetta di gamberi e lenticchie 12 code di gambero 300 g di lenticchie precotte 300 ml di latte di cocco 250 ml di brodo vegetale 100 g di piselli freschi 70 g di spinacini 3 cipolotti 2 cucchiaini di curcuma 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaio di aceto di riso il succo di 1/2 lime erba cipollina olio …